ലോകം കീഴടക്കിയ മാക്ഡോണാൾഡിൻെറ വിജയ ഗാഥ
ഇന്നേവരെയുള്ള ലോക ചരിത്രം പരിശോധിച്ചാല്‍ സ്വയം സമർപ്പിതമായ കഠിന പ്രയ്തനം കൊണ്ടു കോടീശ്വരന്മാരയിട്ടുള്ള ധാരാളം വ്യക്തിത്വങ്ങളെക്കുറിച്ച് മനസ്സിലാക്കാന്‍ കഴിയും. അവരെല്ലാം കേവലം കോടീശ്വരന്മാര്‍ മാത്രമല്ല അതിനെക്കാളേറെ ലോക പ്രശസ്തരുമാണ്. പലരും കാലയവനികയ്ക്കുള്ളില്‍ മറഞ്ഞുവെങ്കിലും അവരുടെ (ലോകത്തിനുനൽകിയ) സംഭാവനകൾ കൊണ്ടും ജീവിച്ചിരുന്നപ്പോള്‍ അവര്‍ സ്വന്തം പാത വെട്ടിത്തെളിച്ചു മറ്റുള്ളവർക്ക് മാതൃകാപരമായ ജിവിതം നയിച്ചതുകൊണ്ടും ലോകം അവരെ സ്നേഹാദരവുകളോടെ എക്കാലവും ഓർമ്മി ക്കും. അമേരിക്ക എന്ന സമ്പന്ന രാജ്യം ലോകത്തിനു മറക്കാനാകാത്ത അനേകം മഹത് വ്യക്തിത്വങ്ങളെ സമ്മാനിച്ചിട്ടുണ്ട്. വാൾട്ട്ഡിസ്നിയും, കെ.എഫ് ചിക്കന്‍ കേണല്‍ ഹാര്‍ ലാൻഡ് സാൻടെഴ്സും മാക്ഡോണാൾഡും അവരില്‍ ചിലര്‍ മാത്രം.
മാക്ഡോണാൾഡിൻെറ, പ്രതീക്ഷകൾക്കും ഒരു പടി മുന്നില്‍
ഇവിടെ പ്രതിപാദിക്കുന്നതു അമേരിക്കയില്‍ തുടങ്ങി ലോകത്തിലെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലേക്കും പടർന്നു പന്തലിച്ച മാക്ഡോണൾഡ് സാമ്രാജ്യത്തെക്കുറിച്ചാണ്. എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്നതുപോലെ മാക്ഡോണൾഡ് ഇന്നു ലോക വ്യാപകമായി സൽപ്പേര്സമ്പാദിച്ച ഭക്ഷ്യ ബ്രാണ്ടാണ്, അമേരിക്കയിലെ യുവതീയുവാക്കളില്‍ 70% പേരും രുചികരമായ മാക്ഡോണൾഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളോട് അമിതമായ ആവേശം കാണിക്കുന്നവരാണ്. മാക്ഡോണൾഡ് ഒന്നു രണ്ടു ദശാബ്ദം മുൻപ് തന്നെ സ്വന്തം ബ്രാൻറിന് തിളക്കമേറ്റി ഒരു ആഗോള ഭക്ഷ്യ ശൃംഖല സ്ഥാപിച്ചു കഴിഞ്ഞു. കെ,എഫ് ചിക്കന്‍ പോലെ, അല്ലെങ്കില്‍ അതിലേറെ സമ്പന്നമായ ബില്ലിയന്‍ ഡോളര്‍ പ്രസ്ഥാനമാണ്‌ മാക്ഡോണാൾഡ് . ലോകത്തെമ്പാടുമായി ആയിരക്കണക്കിന് പേർക്ക് (യുവതീയുവാക്കൾക്ക് ) തൊഴിൽ നൽകി ജിവിത മാര്‍ഗത്തിനു വഴിതെളിച്ച മാക്ഡോണാൾഡ്പല കാരണങ്ങൾ കൊണ്ട് സവിശേഷമാണ്. അവികിസിത മൂന്നാം ലോക രാജ്യങ്ങളിലൊന്നായ ഇന്ത്യ ഉൾപ്പെ ടെ ഏഷ്യയിലെ വിയറ്റ്നാം, തായ് ലാൻഡ്, മലേഷ്യ, ചൈന, ഇന്തോനേഷ്യ എന്നിങ്ങനെ എല്ലായിടത്തും മാക്ഡോണാൾഡ് വിജയകരമായി പ്രവർത്തി ച്ചു വരുന്നു. വ്യത്യസ്ത തരം ബർഗറുകളാണ് മാക്ഡോണാൾഡിൻെറ മുഖമുദ്ര, ഇന്ത്യയിലെ പ്രമുഖ നഗരങ്ങളായ മുംബൈ, ഹൈദ്രബാദ്,ബാംഗ്ലൂര്‍, ചെന്നൈ, കൊച്ചി എന്നിവിടങ്ങളില്‍ മാക്ഡോണാൾഡ് വിജയക്കൊടി പാറിച്ചുകൊണ്ടു മുന്നേറുകയാണ്. ലോകോത്തര ബ്രാൻറും ആഗോള ഭീമനുമായ മാക്ഡോണാൾഡിൻെറ പിന്നാമ്പുറകഥ അഥവാ ചരിത്രം പറയുകയാണെങ്കില്‍ ഏതാണ്ട് ഏഴു ദശാബ്ദത്തിലേറെ പിന്നോട്ട് പോകേണ്ടി വരും. 1948 – ലാണ് സഹോദരന്മാരായ മൌറിസും റിച്ചാർഡ് മാക്ഡോണാൾഡും ചേർന്ന് (സംയുക്തമായി) അവര്‍ നടത്തിയിരുന്ന ഡ്രൈവ്-ത്രൂ ബാർ ബിംക്യൂ റെസ്റ്റാറൻറ് അല്പം മാറ്റങ്ങളോടെ ബർഗര്‍ ആൻഡ് മിൽക്ക് ഷേക്ക്‌ ജോയിൻറാക്കി, പുതിയ രൂപം എടുത്തണിഞ്ഞു .അങ്ങിനെ ആദ്യത്തെ മാക്ഡോണാൾഡ് (MCD) റെസ്റ്റാറൻറ് ആരംഭിച്ചു.
മാക്ഡോണാൾഡ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്ഭവം
അമേരിക്കയിലെ കാലിഫോർണിയയില്‍ സാന്‍ ബേർണാഡിനോ എന്നൊരു സ്ഥലമുണ്ട്, അവിടെയാണ് മാക്ഡോണാൾഡ് (MCD) തുടങ്ങുന്നത്. വാസ്തവത്തില്‍ ഈ റെസ്റ്റാറൻറ് ഭക്ഷണ വ്യവസായത്തിലെ സഹോദരങ്ങളുടെ (മൌറിസും റിച്ചാർഡ് മാക്ഡോനാൾഡും) രണ്ടാമത്തെ സംരംഭം ആയിരുന്നു. ശുദ്ധമായ ബീഫ് അഥവാ പശുവിറച്ചിയാണ് ഹംബർഗറിൻെറ അടിസ്ഥാനം, മാക്ഡോനാൾഡ് ബ്രാൻഡ്ഫ ഹാംബർഗര്‍ അവിടെനിന്നാണ് ആരംഭിച്ചത്. ഇന്നു മാക്ഡോനാൾഡിലെ അധികം വരുന്ന ബർഗാറുകളും താരതമ്യേനെ വില കുറഞ്ഞതാണ്, എന്നിരുന്നാലും മാക്ഡോനാൾഡ് തുടക്കക്കാലമായ 1948- ല്‍ ഒരു മാക്ഡോനാൾഡ് ഹാം ബർഗറിനു കേവലം 15 സെൻറ് മാത്രമേ വിലയുണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ. ഒരു മാക്ഡോനാൾഡ് ബർഗറിനെക്കുറിച്ച് പറയുകയാണെങ്കില്‍ നിങ്ങള്‍ ബന്നുകൾക്കി ടയില്‍ മാംസമോ പച്ചക്കറികളോ കണ്ടെത്തും, അതെ സമയം മറുവശത്ത്, നിങ്ങള്‍ ഹാം ബർഗ‍റുകളില്‍ ഒരു ഫില്ലിങ്ങും കണ്ടെത്തും, പക്ഷെ മാംസം പൊടിച്ചതാണ്. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഭക്ഷണ പ്രേമികൾക്കിടയില്‍ ജനപ്രിയമായ രണ്ടു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകള്‍ തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ഇതാണ്.
ഹാം ബർഗറിൻെറ വിവരണങ്ങള്‍ ഇനിയും പറയാനുണ്ട്‌, ബീഫ് റെസ്റ്റോറൻറുകളിലോ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്‌ ഔട്ട്‌ലെറ്റുകളിലോ ഉള്ള മിക്ക ബർഗറുകളിലും ബീഫ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പശുവിറച്ചി പൊടിച്ചു ഒരു പാറ്റിൻെറ ആകൃതിയിലാണ്, ഈ പാറ്റി ഗ്രില്‍ ചെയ്തു എള്ള് വിത്ത് ബണ്ണിൻെറ പകുതികൾക്കിടയില്‍ വയ്ക്കുന്നു. കാട്ടുപോത്ത് അല്ലെങ്കില്‍ ടർക്കി മാംസം എന്നിവയില്‍ നിന്ന് ഒരു ബർഗര്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ സമാനമാണ്. മാക്ഡോനാൾഡ് സഹോദരന്മാര്‍ ആദ്യകാലത്ത് ജീവിച്ചിരുന്നത് ഇംഗ്ലണ്ടിലാണ്, പിന്നേ അവസരങ്ങള്‍ തേടി ഡിക്കും മാക്ഡോനാൾഡും അമേരിക്കയിലെ കാലിഫോർണിയയിലേക്കു മാറുന്നു, സിനിമാ ബിസിനസില്‍ പരാജയപ്പെട്ട അവര്‍ പിന്നീട് ഡ്രൈവ്-ഇന്‍ റെസ്റ്റോറൻറ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുന്നതില്‍ വിജയിച്ചു, 1948-ല്‍ അവര്‍ തങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനങ്ങള്‍ കാര്യക്ഷമമാക്കുകയും കേവലം 15 സെൻറ് വിലയില്‍ ഹംബർഗറുകള്‍ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന സ്പീഡ് സർവീസ് സിസ്റ്റം അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. റെസ്റ്റോറൻറിൻെറ വിജയം സഹോദരങ്ങളെ അവരുടെ ആശയം കൂടുതല്‍ ആത്മ വിശ്വാസത്തോടെ നടപ്പാക്കുന്നതില്‍ കലാശിച്ചു.
ഇനി മാക്ഡോനാൾഡ് ചരിത്രം മുന്നോട്ടു കടന്നുവന്ന നാൾവഴികളിലൂടെ നമുക്കൊരു യാത്ര പോകാം
• 1948 : മാറ്റങ്ങള്‍ വരുത്തുന്നതിനുവേണ്ടി മാക്ഡോനാൾഡ് സഹോദരന്മാര്‍ അവരുടെ റെസ്റ്റോറൻറ് മൂന്നു മാസത്തേക്ക് അടച്ചു. ഡിസംബറില്‍ ഒരു സെൽഫ് സർവീ സ് ഡ്രൈവ്-ഇന്‍ റെസ്റ്റോറൻറ് ആയി ഇത് വീണ്ടും തുറന്നു. ഹാംബർഗര്‍, ചീസ് ബർഗര്‍, ശീതള പാനിയം, പാല്‍, കാപ്പി, ഉരുളക്കി ഴങ്ങ്, ചിപ്സ് എന്നിങ്ങനെ ഒൻപതു ഇനങ്ങളായി മെനു ചുരുക്കിയിരിക്കുന്നു.
• 1949: മാക്ഡോനാൾഡ് മെനുവില്‍ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകള്‍, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സിനു പകരം ട്രിപ്പിള്‍ കട്ടിയുള്ള മിൽക്ക്ഷേ ക്ക് അരങ്ങേറുന്നു.
• 1954: മൾട്ടി മിക്സര്‍ സെയിൽസ്മാന്‍ റെക്രോക് സഹോദരന്മാർ കൂടുതല്‍ മൾട്ടി മിക്സറുകള്‍ വിൽക്കാ ന് സാന്‍ബെർണർടിനോയിലെ മാക്ഡോനാൾഡിലേക്ക് വന്നു. 52 കാരനായ ക്രോക് ബിസിനസിൽ ആകൃഷ്ടനായി, അവര്‍ രാജ്യ വ്യാപകമായി ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസിംഗ് ഏജൻറിനെ തിരയുകയാണെന്ന് സഹോദരന്മാരില്‍ നിന്ന് അദ്ദേഹം മനസ്സിലാക്കി. അദ്ദേഹത്തിനു ഒരു എപ്പിഫാനി ഉണ്ട്, അതിൻെറ ഭാവി ഹാംബർഗർ ഗ്രൂപ്പുകളിലായിരിക്കുമെന്ന് നിശ്ചയിച്ചു.
• 1955: ആദ്യത്തെ മാക്ഡോനാൾഡ് തുറന്നു. ഏപ്രില്‍ 15 നു ഇല്ലിനോയിസിലെ ടെസ് പ്ലെയിൻസില്‍ ക്രോക് ആദ്യത്തെ മാക്ഡോനാൾഡ് തുറന്നു. 1953 –ല്‍ സ്റ്റാൻറി മെസ്റ്റ്ന്‍ എന്ന ആർക്കിടെക്ടാണ് സ്വർണകമാനങ്ങള്‍ ഉള്ള ചുവപ്പും വെള്ളയും ഫ്ലോര്‍ റിലെ ചെയ്ത കെട്ടിടം രൂപ കൽപ്പന ചെയ്തത്, ആദ്യ ദിവസത്തെ വിൽപ്പന: 366.12 ഡോളര്‍
• 1956: ഭാവിയിലെ മാക്ഡോനാൾഡിൻെറ ചെയർമാനായ ഫ്രെഡ് ടർണറെ ടെസ് പ്ലെയിൻസ് മാക്ഡോനാൾഡ് കൌണ്ടര്‍മാനായി ജോലിക്ക് നിയമിക്കുന്നു. ഗുണനിലവാരവും, മികച്ച സേവനവും വൃത്തിയും ഇന്നും തുടരുന്ന മാക്ഡോനാൾഡിൻെറ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ തലവനായി അദ്ദേഹം ഉടന്‍ മാറി.
• 1961: ഇല്ലിനോയിലെ എൽക്കുള ഗ്രോവ് വില്ലേജിലെ ഒരു മാക്ഡോനാൾഡ് റെസ് റ്റാറൻറിൻെറ ബേസ്മെൻറിലാണ് ഹാംബർഗര്‍ യൂണിവേഴ്സിറ്റി തുറന്നത്. ബിരുദ ധാരികൾക്ക് ബാച്ചിലര്‍ ഓഫ് ഹാംബർഗറോളജി ബിരുദം ലഭിക്കും.
• 1965: ദേശീയ മെനുവില്‍ ആദ്യമായി ചേർത്ത ഐറ്റം, ഫയലറ്റ്-ഒ-ഫിഷ്‌ സാൻവിച്ച് ആയിരുന്നു. മാക്ഡോനാൾഡിൻെറ സിൻസിനാറ്റി ഫ്രാഞ്ചൈസി ലൂ ഗ്രോണ്‍ സൃഷ്ടിച്ചത് അദ്ദേഹത്തിന്റെസ് റ്റാറൻറുകള്‍ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന പ്രധാന റോമന്‍ കത്തോലിക്ക സമൂഹത്തില്‍ വോള്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതിനു വേണ്ടിയാണ്.
• 1968: പിറ്റ്ബർഗ് ഉടമ/ഓപ്പറേറ്റര്‍ ജിം ടെലഗട്ടി വികസിപ്പിച്ച ബിഗ്‌ മാക്‌ ദേശീയ മെനുവില്‍ ചേർത്തു,
• 1973: ക്വാർട്ട ര്‍ പൌണ്ടരും ചീസുമുള്ള ക്വാർട്ട ര്‍ പൌണ്ടാരുകളും മെനുവില്‍ ചേർത്തു.
• 1974: ആദ്യത്തെ റൊണാൾഡ് മാക്ഡോണൾഡ് ഹൌസ് പെൻസില്വാനിയിലെ ഫിലാഡെൽഫിയയില്‍ തുറന്നു. 1973-ല്‍ ഫിലാഡെൽഫിയ ഈഗിൾസിൻെറ ഫുട്ബോള്‍ കളിക്കാരനായ ഫ്രെഡ് ഹില്ലിന് തൻെറ മകന്‍ രക്താർബുദം ബാധിച്ചു ചികിത്സയിലായിരുന്ന ഫിലാഡെൽഫിയയിലെ ചിൽഡ്രൻസ്‍ ഹോസ്പിറ്റലില്‍ ഒരു സൗകര്യം ആവശ്യമായിരുന്നു. ഹില്ലിൻെറ മടി ആദ്യം തിരിഞ്ഞത് റൊണാൾഡ് മാക്ഡോണൾഡ് ഹൌസിലെക്കാണ്.
• 1975: കാലിഫോർണിയയിലെ സാന്താ ബാർബ്രയിലെ ഓപ്പറേറ്റര്‍ ഹെർബിന പീട്ടെർസോന്‍ സൃഷ്ടിച്ച എഗ് മഗ് മഫിന്‍ മെനുവിലേക്ക് ചേർത്തു .
• 1983: എല്ലാ ആഭ്യന്തര യു .എസ റെസ് റ്റാറൻറുകളിലും ചിക്കന്‍ മഗ് നഗേടുകള്‍ അവതരിപ്പിക്കുന്നു.
• 1984: മാക്ഡോണൾഡ് കോർപ്പറേഷൻെറ സ്ഥാപകനും സീനിയര്‍ ചെയർമാനുമായ റെക്രോക് ജനുവരി 14 ന് അന്തരിച്ചു.